东坡肉

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东坡肉

主料

五花肉1000g

调料

海天金标生抽20g、生姜10g、大葱10g、料酒30g、老抽10g、冰糖20g、八角2个、桂皮5g、香叶2片、盐2g、清水适量

haday

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做法

五花肉焯水后切方块。
热油炒糖色，下肉翻炒上色。
加调料、清水没过肉，小火焖1.5小时至酥软，收浓汤汁。

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